Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Dan Cakial

 

Bakso Kenyal Cakial

Untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan cakial Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini

 Bahan Pentol :

1. Tepung kanji 100 gram
2. Daging sapi giling 1/2 kg
3. Telur Ayam 1 butir
4. Bawang putih dihaluskan 1/4 kg
5. Lada putih bubuk 1 sendok teh

Bahan Untuk Kuah Bakso :

1. Air bersih 3 liter
2. Tulang kaki sapi 1 buah
3. Bawang putih halus 1/4 kg
4. Garam 2 sendok makan
5. Gula pasir 1 sendok makan
6. Bubuk pala 1 sendok teh
7. Bubuk lada putih 1 sendok teh

Bahan Untuk Campuran :

1. Daun seledri secukupnya
2. Bihun yang telah direbus
3. Bawang goreng
4. Saos tomat
5. Kecap manis
6. Sambal

Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

Membuat Pentol Bakso

• Daging dihaluskan kemudian campur dengan es batu,bumbu dan telur,aduklah dengan menggunakan mixer,blender atau food processor.
• Saat proses pengadukan masukan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai tercampur rata,kemudian tuang adonan kedalam wadah.
• Rebuslah air menggunakan panci sampai mendidih.
• Bentuk adonan menjadi bulatan dan masukan kedalam air yang sedang mendidih.
• Jika pentol sudah mengapung berarti sedah matang,angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah

• Rebus tulang sapi dengan air 3 liter.
• Masukan semua bumbunya.
• Kemudian masukan semua pentol bakso ke dalam kuah.

Selesai,dan sekarang tinggal disajikan sesuai dengan selera Anda.

Sumber resep :  nyahosiah
Sumber gambar : resepnasional.com